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Postres de Ensueño – 1 Tit.

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Gastronomía y vinos | Postres

Un delicioso recorrido desde los postres clásicos hasta los más modernos.

 
•   Más de 80 recetas con distintos grados de dificultad, ilustradas con extraordinarias fotografías. Explicación detallada de técnicas y recetas básicas. Útiles consejos de la autora para hacer de cada preparación un postre de ensueño.

 
Paulina Abascal estudió hotelería en México. En Francia, Bélgica y España perfeccionó sus técnicas de chocolatería, pastelería, azúcar y todo lo relacionado con el oficio. Colaboró con Banquetes Ambrosía y con una afamada cadena de panaderías. Es integrante del Vatel Club de México y de la Academia Culinaria de Francia.

 
Desde sus inicios ha buscado expresar su creatividad y talento en la decoración y combinación de sabores en pastelería. Lo anterior la ha hecho acreedora del respeto de profesionales y del público en general, que disfrutan de sus creaciones en más de 24 países a través de su programa de televisión “pastelería.mx” que transmite un canal privado desde 2006.



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